Соя - вред и польза

Польза сои

Сою начали выращивать еще в Древнем Китае. Она также издавна была популярна в соседних азиатских государствах. В последнее время популярность сои распространилась по всему миру.

Соя относится к семейству бобовых и является источником растительного белка. Она получила широкое использование в вегетарианской кухне и является средством для лечения ожирения.

Главное достоинство сои в том, что она содержит в себе полноценные растительные белки, которые не уступают белкам животного происхождения по своей ценности. Поэтому соя необходима людям, у которых имеется непереносимость коровьего молока и аллергия на белки животного происхождения.

В ней также содержатся углеводы, жиры, клетчатка и лецитин, очень важный для организма. Лецитин помогает восстанавливать клетки мозга и подавляет накопление жиров в печени. Он служит для восстановления памяти, двигательной и сексуальной активности и этим продляет молодость человека.
Фитиновая кислота и генестеин, содержащиеся в сое, помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и препятствуют росту раковых клеток.

Продукты из сои можно рекомендовать при атеросклерозе, хроническом холецистите, сахарном диабете, артрите.

Вред сои

Противопоказана соя детям, так как из-за наличия в ней изофлавонов на эндокринную систему оказывается угнетающее действие, и могут развиться заболевания щитовидной железы. Фитоэстрогены, присутствующие в сое, тоже опасны для детского организма. У мальчиков может происходить замедление физического развития, а у девочек, наоборот, в более раннем возрасте начаться менструальный цикл. Не рекомендуется соя и взрослым, страдающим эндокринными заболеваниями.

При мочекаменной болезни соевые продукты, богатые щавелевой кислотой, способны провоцировать образование камней в почках, поэтому при мочекаменной болезни их употреблять не рекомендуется.
Нельзя употреблять сою беременным женщинам, так как в ней в большом количестве присутствуют гормоноподобные соединения.

Делай вывод, можно сказать, что вред и польза сои — это доказанные вещи, которые не должны ставиться под сомнение. А сам продукт стоит употреблять в меру.