Ни одно овощное растение не имеет такого разнообразия видов и форм, как капуста: брюссельская, цветная, кольраби, брокколи, китайская, савойская и обычная кочанная. В России она постоянно присутствует на столе, о ней сложены песни и поговорки. Польза и вред капусты хорошо изучены, о них нужно знать каждому, чтобы наслаждаться вкусными блюдами, не подвергая опасности свой организм.
Польза капусты
Зимний авитаминоз – частое явление для жителей северных широт. При хранении овощей и фруктов количество аскорбиновой кислоты в них уменьшается. Польза капусты в том, что при заквашивании она не только сохраняет, но и увеличивает содержание витаминов С и Р. Сок, выжатый из кочанов помогает при заболеваниях желудка, свежие листья, приложенные к поврежденным участкам кожи, снимают воспаление. Чаще ешьте щи, салаты и другие овощные блюда, и ваш вес начнет снижаться. Капустные маски разглаживают морщины, делают лицо более молодым, а при нанесении на волосы придают им блеск и здоровый вид.
Вред капусты
Конечно, капуста – необходимый продукт на нашем столе, но есть у нее и противопоказания. Грубые волокна раздражают слизистую, поэтому при обострении язвенной болезни, спазмах кишечника, а также после операций лучше временно отказаться от ее употребления. При гипертонии и болезнях почек вред капусты может заключаться в том, что она задерживает воду, в результате могут появиться отеки и скачки давления. Любителям полакомиться квашеной капустой нужно соблюдать меру: в ней содержится соль и кислота, которые нежелательно употреблять в больших количествах.
Не каждая семья может позволить себе постоянно покупать мандарины, артишоки, авокадо и другие экзотические овощи и фрукты. Не переживайте, что ваши домашние не едят полезные, но дорогие заморские продукты. Наша родная, доступная по цене, капуста снабдит вас необходимыми витаминами, а если ее приготовить с любовью, по вкусу она сможет поспорить с самыми дорогими заморскими овощами.
Загрузка...
Добавить комментарий